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सबसे लोकप्रिय भारतीयों में से एक मसाला जीरा पाउडर है, जो पौधे के सूखे बीज से प्राप्त मसाला है। भारत में जीरा पाउडर को जीरा पाउडर और जीरा कपोड़ी भी कहा जाता है। जीरा पाउडर, जिसे अक्सर पिसा हुआ जीरा भी कहा जाता है, सूखा भुना हुआ जीरा पीसकर बनाया जाता है। भारतीय गरम मसाला का हिस्सा, जीरा पाउडर में गर्म, मिट्टी जैसा, तीखा स्वाद होता है।